紅茶教室について

紅茶教室ご希望の方は最下部にあるメールアドレスまでご連絡いただければ幸いです。

神奈川県平塚、大磯周辺での開催となるかと思いますが、ご要望があればご相談の上決めさせてください。

 

内容は下記からお選びください。

おひとりさまからでも可能です。

【もう少し紅茶を詳しく知りたい方用コース】は基本のコースの内容がすべてわかる方、ご自分で日々紅茶を飲んでいる方向けの内容になっています。

 

 

【基本のコース】各2500円

①基本の淹れ方

→10種類の紅茶の飲み比べとポットで基本的に紅茶を淹れるコツなど

②ミルクティの基本

→ミルクの飲み比べ、ミルクティについて

③アイスティの基本、アレンジ

→アイスティの作り方、アレンジの仕方等

④スパイスティ、ハーブティについて

→紅茶に使うスパイスについて。スパイスを入れた紅茶、スパイスを使ったミルクティの作り方等

 

 

【もう少し紅茶を詳しく知りたい方用コース】　各2500円

　※基本のコースをほぼ理解されている方対象(自己申告で結構です)　

①紅茶の製法

→紅茶の製法について(緑茶、烏龍茶との違いなども含め)。数種類のお茶を飲みながら製法やグレードの違いなどを知る

②紅茶の歴史

→歴史にまつわる紅茶を飲みながら、紅茶の歴史を知る

③硬度違いや条件違い紅茶の飲み比べ

→違う条件で淹れた紅茶の違いを知る

④オリジナルブレンド(ミックス)ティ作り

→様々なスパイスやハーブをミックスして、オリジナル紅茶作りをし飲み比べる

 

 ※上記の内容は基本で行わせていただきますが、何か特別なご要望があればご相談の上検討させていただきます。

例えば、和紅茶の飲み比べをしたい等

 

 【費用】

おひとりの場合各2500円、2名様以上4名様以下の場合おひとり2000円

※おひとり様で全コース希望の方には若干割引あり
※団体様（PTAなど）での教室の場合はまた異なりますため、ご相談に乗ります。

 

【基本的な日程】

現在は予定を合わせれば平日、土日と可能です。

 

 

【お問合せ】

teanilmanel★gmail.com(★を＠に変更してください)　辻田宛

・お名前

・年齢、職業

・希望のレッスン、日程

・紅茶歴(どれくらい飲んでいるか、ティーバッグなのかリーフなのか、好きなメーカーなどなど)

・質問、要望等

できうる限り具体的に紅茶のどういったことに興味があるか、などをお教えいただければ幸いです。

生徒さんのご要望にできる限り答えていければと思っております。

※必ず3日以内にはお返事致します。返事がない際には迷惑メールボックスのご確認をお願い致します。それでもない場合は再度ご連絡いただければ幸いです。

 

 

【講師紹介】

お茶の店 NILMANEL店主　辻田幸代

1976年生まれ

東京にある大学を卒業してからカフェ開業を志し、様々な飲食店で働く

数店の紅茶専門店にて働きながら学びを深める

2009年南区北の沢に紅茶専門店NILMANELを開業

その後諸事情により移転、2011年から清田区北野にて営業。2017年4月末日を以て閉店

紅茶の勉強を進める上でハーブや日本茶インストラクターの資格も取得

中国茶、台湾茶も好んで嗜む

現在神奈川県にて兼業茶農家として茶畑の仕事や製茶を行っている

 

 <資格>

紅茶コーディネーター

ハーブコーディネーター

日本茶インストラクター16期

(中国茶アドバイザー3級、ラッピングコーディネーター(講師)は失効ではないかと・・・)

 

 大磯町の生涯学習人材バンクに登録しています。
https://www.planet.pref.kanagawa.jp/